農園の日々
農業の記事一覧

遅くなりましたが、きょうの収穫は大漁でした‼

総勢80名で収穫です

じゃ～ん↓

実はこれ全部破棄です

もったいない…

重さ、形、ちょっとしたキズで売物にならない流通＆消費の現状…

もったいない…

本当にこの言葉に尽きます…

もったいないので、皆で作業の間にスイカをいただきました

ごちそうさまです‼

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暑いですね～

あんまり暑すぎて、うちのコロも呼んでも来ません↓

顔を向けるだけ
木陰から出て来ません

そんな中、ジャングルだったマイ畑の草取り↓

いくら、ほったらかしでもジャングルでは人参も出来ません

まだまだ素人のわたしです

おかげで汗が止まらん止まらん
作業着もう洗濯です(>_<) 暑い暑い…と言ってる私に、父ちゃん一言‼ 『夏だけん暑かろーが、寒かったら夏じゃなかばい、そら冬た～』 訳:(夏は暑いものだろう、寒かったら夏では無いよ、寒いのは冬) 確かにその通り

そして軽トラに乗って今僕は

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今日の内容は、調理実習

いろんな機械があります↓

蒸気ガマ

こし機

雑菌処理機

瓶詰め機

大学のは本格的です

昼休みに急遽買った、

おニュウの長靴を履いていざ実践

似合います⁇

具材は
トマト

めっちゃ完熟してますが、

傷がつき商品にならないトマト

傷の部分を取り、細かく切って乾燥させます↓

出来上がったのがコレ↓

こんなにちいさく凝縮されます

乾燥トマトは酸味がなく、トマトの旨味成分リコピン?が凝縮されます‼

とても風味が良く、イタリアでは料理のダシに使われるそうです

日本の昆布みたいな物だとか

食べましたが、確かに何とも言えないうまさ‼

そして、新宿伊勢丹では30gなんと５００円

だいたいトマト2個分くらいかな～

高っ‼
捨てられるはずだったクズトマトが…

帰ったら相方ちゃんに感想聞こ

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今日も沢山とれました

枝豆もたっくさん

しかし、暑い…

ハウスの中での作業

室温は40度越えて50度に行きそう…

シャツが何枚あっても足りません

牛も暑すぎて、木陰から出て来ません

ナノで買っちゃいました

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今朝は、昨日のＵＰしたジャングルの草をとりそして学校でした‼

草の中から出てきた大根

形は本当に悪いです‼

虫食ったり、雨で割れたりと散々です。

しかし、完全無農薬

大根おろしにして食べて見ました↓

チリメン入りですです

ご飯に載せて一口

カラっっっ

こんなに辛い奴初めて食べました‼

ワサビと黄カラシを混ぜたような…

鼻にツーンとくるし、舌には激痛が

相方ちゃんは、泣いてました‼

ん～、学校の大根はこんなに辛くなかったんだけどなー

無農薬なぶん、大根が虫に食べられまいと自ら身を守るために辛くしてるのかな⁇

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ジャングルデス‼

おかけで、バッタ、カマキリてんとう虫など虫のパラダイスです

草ボーボーのマイ畑

この前草をとったのですが、

雑草の成長スピードは素晴らしい

やはりマルチが必要です。

マルチの代わりに、リフォームで出たおがクズを大根の畝にまいていたのですが、その辺りは草も抑えられていました↓

次はマルチですね(^_^)

そんな中でも、成長している野菜たちも

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今日は朝から学校

雨です続きますね…

そんな中、トウモロコシもいい感じに↓

ヒゲの部分が雌しべなのですが、
受粉して先っぽが、茶色くなってきています‼

雌しべが茶色くなったら、食べごろです

もう少しかな⁉

そして、綺麗な花が↓

何の花だと思います⁇

正解は↓

まだちっちゃいですがオクラです(>_<) ネバネバ好きにはたまりません

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農業簿記の勉強中です‼

家計簿は、相方ちゃんの指導の元に教わっていますが、

人生初の簿記デス‼

お金の管理っておもしろいデスね‼

プラスorマイナス

売上・成長・成果…

そう言えば、去年まで『訓練成果』といってひたすら書類を作ってました。

懐かしい～

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全て手植えです

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じゃ～ん↓

とまと、ナス、キュウリ

キュウリなんて、取れたてをかじったら、パリッと音がしてマイウーでした。

ちょっと古いか（笑）

これぞ農家の醍醐味ですね～

ごま油であえ、塩かけてお酒と一緒に食べたくなりました(^_^)

それともう一つ、

我が家のモロコシはまだまだですが、学校のはイイ感じ

完全ではないのですが、
ヤングとして食べてみました↓

アマ～い‼
まだ、成長途中ですがこんなに甘いんですね‼

缶詰や冷凍しか食べた事なかったですが、生のヤングコーンがこんな味をするとは驚きです(>_<) 少し頂いたので、今晩のおかずにでもしてみまーす

何作ろ⁇

何かいいのありますか？

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