久しぶりのようで〜す!
昨晩から降り続いた雨も、朝方には上がり只今伸び放題だった小屋裏の草と竹を伐採中〜!
![photo:01](https://www.usagi-farm.com/wp-content/uploads/blog/o0480036012593336766.jpg)
最近色々と結果が出てきた素人農家の実験(笑)
試験的に育てているアーティチョーク‼
↓は緑肥だけで育ったアーティチョーク
![photo:02](https://www.usagi-farm.com/wp-content/uploads/blog/o0480048012593336698.jpg)
植物って強いですね〜
どうしてできるか不思議です(^^)
そんなこんなで食べて見る事に(^^)
と言っても、アーティチョークなんて食べた事無く、食べ方が分かりません(笑)
なので、とあるシェフから教えていただいたたべかた?
![photo:03](https://www.usagi-farm.com/wp-content/uploads/blog/o0480064012593336755.jpg)
まずは、皮?(花弁?)をむしり取り
![photo:04](https://www.usagi-farm.com/wp-content/uploads/blog/o0480048012593336822.jpg)
さらにむしり
![photo:05](https://www.usagi-farm.com/wp-content/uploads/blog/o0480048012593336728.jpg)
こんな感じです((((;゚Д゚)))))))
![photo:06](https://www.usagi-farm.com/wp-content/uploads/blog/o0480048012593336794.jpg)
フサフサした花びら?もむしり
![photo:07](https://www.usagi-farm.com/wp-content/uploads/blog/o0480048012593336711.jpg)
出来上がり〜
![photo:08](https://www.usagi-farm.com/wp-content/uploads/blog/o0480048012593336780.jpg)
これを食べてみると、春菊の味がするマッシュルーム見たい!(◎_◎;)
結構美味いのですね。
ただ、生で食べていいのかは分かりませんので、良い子は真似しないでくださ〜い(笑)
しかし、このアーティチョーク…
シェフ曰く、まだまだ小さいらしくて、拳くらい大きく無いと料理には使えないらしい((((;゚Д゚)))))))
それには、技術がいりますね〜…
販売はまだまだ先のようです…
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