梅雨が明けて、待ちに待ったとばかりに先週に一気に花をつけ出したウイングビーン
綺麗な花です。
この正体は↓
四角まめです。
変な形のマメ…
しかし、この四角まめは、天ぷらにするとめっちゃ上手いのです。
茹でてマヨネーズ付ければアスパラのようとのこと！
またインゲンみたいに、茹でて食べるのもよし
マメを大きくして、マメとしてたべてよし
葉や地下茎も食べられるとか！
何かすごい豆です。
もともと、東南アジアで原生しているらしく、日本では沖縄や小笠原で主に栽培されているとか！
色んな野菜がありますね〜
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