農園レシピ

赤かぶと水菜のアンチョビ炒め

我が家の忙しい時にチャチャっと作る、おつまみおかずです♪
レシピというほどの工程はないですが
赤かぶ　・・・1～2個
水菜　　・・・1/3袋
里芋　　・・・３個ほど
アンチョビ・・３本くらい
  • かぶをカット
  • アンチョビを炒めたフライパンにカブを入れる
  • こんがり焼いてください
  • 里芋を炒めた後に水菜を入れて軽く炒める
  • 出来上がり♪

１、里芋は茹でて皮を剥いておく
２、カブを食べやすい大きさにカット
３、水菜をよく洗い３センチくらいにザクザクと切る
４、アンチョビはみじん切りにしておく
５、フライパンにアンチョビが漬かっていた油を入れてみじん切りしたアンチョビを入れて炒める
６、香りが出てきたら、赤かぶを入れて炒める（ちょっと焦げ目がつくくらいがベスト）
７、カブに火が通ったら里芋を入れて炒めて仕上げに、水菜を投入してささっと炒めて出来上がり

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