農園の日々
クッキングの記事一覧

2016.02.09 23:03

キムチ作り

キムチ作り♪

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白菜・大根・赤大根・カラフル人参・カブ・林檎 い〜ろいろ入れて…

サラダみたいなキムチです♡

そのキムチを使ってお昼は豚キムチにしてみました😊😊

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卵は、ふわわわん♪が理想♡

キムチ…夫ちゃんにも美味しい美味しいって言ってもらえてイエーイ✌️

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カテゴリー:クッキング

2016.01.15 23:40

パスタの茹で方

夫ちゃんに今日のパスタが美味しかったと褒められて調子に乗ってるから、ブログ更新♡

さっきも写真載せたけどカルボナーラ(笑)

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何を褒められたかって…パスタの茹で方(笑)

パスタの茹で方も教えてもらって、実践してみたら全然違った😍😍😍

茹でるお湯はボコボコじゃなくて、ぽこぽこで茹でる。

ミソはポコポコです♡

沸騰しすぎたら麺の表面の溝?が削れちゃうからダ〜メ😊

あ〜褒められて有頂天♡

はい私、褒められて伸びるタイプです(笑)

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カテゴリー:クッキング

2016.01.15 23:29

菊芋

ラピュタが楽しすぎてコタツから出れません😂

その前のMステも面白すぎてもう5時間くらいコタツの中です(笑)コタツは…人を駄目にする😂

今日のお昼ご飯は

菊芋のグラタン♡

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教えていただいたレシピで本当に簡単に出来て、いつも菊芋は天ぷらにしてばかりだったので、レパートリーが増えて夫ちゃんに胸をはれました😂

カマンベールチーズ&お餅も入れて最高♡

作り方はまとめてから、野菜setの中に入れれるようにしますね♡

グラタンで生クリームを使ったから、ついでに…カルボナーラも♡

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ベーコンたくさん😂麺の中にもベーコン隠れてます(笑)

肉食系野菜農家でございます(笑)

お昼ご飯食べすぎて…しばらく動けなかったぜ〜😂

その反動で…夜ごはんは…バナナ🍌

コタツでバナナを見ながらぐぅたら(笑)

ダメだ〜(笑)でもそれが幸せ😊😊😍

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カテゴリー:クッキング

2016.01.08 11:46

朝カレー

昨日の夜、家中がカレーの匂いで、お腹がすいてなかなか寝れませんでした😂

お昼ご飯用に作ってたカレー…

昼まてま待てずに、朝ご飯はカレーになりました(o◞ิ‿◟ิo)

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一晩置いてかなり良くなりました♡

あ〜美味しかった♡

お昼ごはんもカレー😂

しばらくカレーが続きます(笑)

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カテゴリー:クッキング

2015.12.07 21:12

コロッケ♡

今日の夜ごはんは大好物のコロッケ♡

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揚げすぎた♡

今シーズンは初めてニシユタカを栽培したので、いろいろ料理をして食べてみてます

芋好きには堪らない(o◞ิ‿◟ิo)

ニシユタカ…好きすぎます〜♡

コロッケ夫ちゃんにも好評で

「口の中が天国」

ってコメントくれました
おもろいやんそのコメント

ニシユタカ栽培してよかったな♡

昨日の夜は…じゃがバターも

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お腹いっぱいや♡

あ〜ミナカケルの余韻にまだ浸ってます♡
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カテゴリー:クッキング

2015.07.15 22:27

スタミナつけよう

暑い😢暑い…暑い〜😱😱

夫婦で、暑いって言ったら負けというゲームをしてる最中ですが…これは、言ってなくて…書いてるからセーフですよね😂😂

なら言ってしまおう‼️

暑い暑い暑い暑い暑い(笑)

スタミナつけないと倒れちまうぞ‼️という事で今夜はいひひの

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うなぎ♡

スーパーで安かったから奮発やで♡

スーパーのうなぎをフワフワにする裏技を教えて貰ったから、フワフワなうさぎで元気100倍だ〜‼️‼️‼️‼️

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カテゴリー:クッキング

2014.03.28 00:07

レシピアップ

2年前からずっと…やろうやろうと思っていた事をやっとこさ…実行に移しだしました。

レシピのアップ♪

珍しい野菜が多い我が農園なので、どう調理をしたら良いか伝えたくて今までにいろいろ考えたものや私たちがどうやって食べているのかをアップします^ ^

クックパッドのIDは何年も前から作っていたのにやっと(笑)

お名前は…

‘うさぎ農園noシェフ’

です(笑)

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レシピはたくさんたまっているのですが順次アップしていきます^ ^

うさぎ農園の野菜を購入していただいた方のお助けマンとなるように、出来るだけ簡単に美味しく食べれるようなレシピを紹介させていただきます^ ^

と言いながら…

私…あまり手の凝った料理は出来ないので簡単なものばかりになると思いますが(泣)

4月の後半からはまた面白い野菜が収穫出来ると思うのでそれまでにはもっとレシピの数を充実させたいと思います^ ^

ボチボチ…アップがんばります(笑)

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カテゴリー:クッキング

2014.02.20 13:28

保存食

こんにちは^ ^

ポカポカ天気だった熊本です^ ^

種まき部長をしながら汗をかきました♪

昨日はアサデス。九州山口の放送でした^ ^

我が家の保存食…

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地味だ…(笑)
放送を見て、さっそく
切り干しツナポンや…
切り干しシャキシャキ鍋や
食べる生姜を作ったという嬉しい報告をたくさんいただきました♪
写真まで送っていただいて、地味なレシピだからな〜と不安に思っていたけど、ご紹介できてよかったな〜と思いました♡
撮影中に、急に冷蔵庫チェックがあってドキドキしましたが、冷蔵庫の中だけで9品ありました(笑)
家中を探してみると、他にも
梅シロップや梅酒などなどいろいろありました^ ^
農家になるまで保存食…考えた事もなかったけど、農家になって梅の時期には梅仕事しなきゃ〜とか、柚子の時期には柚子仕事しなきゃ〜とか、味噌の為に大豆栽培しなきゃ〜とか、柚子胡椒の為に唐辛子栽培しなきゃ〜とか、考えるようになりました♪
最初は何にも分からなかったので、母ちゃんや婆ちゃんや近所のおばちゃま達に教えてもらいながら♪
そして野菜ソムリエで美肌の勉強してからは、切り干し大根のとりこになりまして…(笑)簡単に調理できる方法を調べて考えて…(笑)
そんな簡単レシピをたくさんに喜んでいただけて嬉しいです♡
「簡単なのに笑いが出るくらい美味しい〜」
ってコメントくださる方もいて…♡嬉しくてガッツポーズ(笑)
そして、食べる生姜も…
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こちらもたくさんの方がつくってくださってて♪
2.3日味が馴染むのお待ちくださいね♪
なんか嬉しすぎたので、これからも保存食でチャチャっと料理いろいろと考えてみようと思います^ ^
テレビを見てくださったみなさま^ ^
ありがとうございました^ ^
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カテゴリー:クッキング

2013.11.26 22:10

ゆず仕事^ ^

こんばんは^ ^

今日も玉ねぎの定植day^ ^

昨日は雨の熊本でしたので玉ねぎ定植はお休みして…

‘ゆず仕事’

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親戚のおばちゃんの家にある50年ものの木から頂きました^ ^
な〜んにも手をかけてない、自然派です^ ^ん?ほったらかしというのかしら(笑)
な〜んにもしてないけど
毎年たっくさんの実をつけてくれます^ ^
ゆず蜜ジャム
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ゆず胡椒〜^ ^
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その他に、
ゆずジンジャーなどなどドンドン変身させていきます^ ^
おかげで昨日は加工場にはりつき…
ず〜っと立っていたから今日は足がパンパン(笑)
昨日は、夫ちゃんも大活躍^ ^
ゆずを洗って、半分に切って、ゆずを絞って汁と種に分けて…
という大変な作業をしてくれました^ ^
おかげで今日は腕が変らしいです(笑)絞る時に腕をひねっていたからかな…^ ^

まだまだ柚子はたっくさん^ ^柚子ポン酢を作ってみようかな〜^ ^

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カテゴリー:クッキング

2013.11.06 16:10

うさぎ農園的BBQ

こんにちは^ ^

更新があいてしまいました…

前日、農園でひっそりとBBQをしておりました^ ^
蚊も少なくなったし1番快適な季節かも…♡

まだまだ夏野菜たっぷり

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そして、ラム肉^ ^
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チョップ♪
そして、ごはんは〜
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釜炊きでしょ〜^ ^
そして、イノシシ鍋も
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すごっ^ ^
今までにないレアなBBQを楽しませていただきました〜♪
焼き野菜にぴったりの夏野菜がある間にもう一回くらいBBQしたいな〜^ ^
次は、烏骨鶏のお肉を焼くか♪るるる〜

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訪問ありがとうございます(*^_^*)
元自衛官で熊本県出身の夫。
高校教師で福岡県出身の野菜ソムリエの妻。

2011年3月に自衛官生活1年に終止符を打ち、実家である熊本県合志市野々島で
無農薬・有機野菜の栽培を行っています。(*^_^*)