たまにしかやってこない、レシピの時間です（笑）
熊本は、梅雨明け宣言され、夏に突入しました〜
夏になったという事で、我が家の夏の定番レシピです♡
月野家に嫁いで熊本に帰ってきた時に、義母に教えていただいた料理♡
〜たまナスポン〜
材料
玉ねぎ…大１
なす…３つ
かつお節
ポン酢
作り方
１.玉ねぎをスライサーで薄くスライスし水にさらす
２.ナスを乱切りにして、サラダ油をかるくまぶす
※素揚げをする前に、あらかじめ油をまぶしておくと、揚げている時にナスが油を吸いすぎるのを予防できます←義母から教えていただきました♪
３.玉ねぎの水をきってお皿に敷いておく
４.１７０℃〜１８０度の油でナスを素揚げする
５.ちょっと焦げ目がつくくらいまで揚げて、キッチンペパーなどで油をきらずにそのまま玉ねぎの上へ♪
６.かつお節を上からかけて、ポン酢をかけて出来上がり♡
お好みでネギをかけてください♪
少し冷えたほうが美味しいので、食べる直前まで冷蔵庫へ入れておくのがオススメです( •ॢ◡-ॢ)-♡
とっても簡単ですが、とっても美味しいのでよかったら試してみてください♪
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