農園の日々

2011.11.14 19:54

男の料理⁈


またまたようで~すべーっだ!

一昨日の夜、よく晩御飯の面倒を見てくれる中国人に、何かお返しできるかと考えて料理をする事に

何がよかかいな~と考えて

そうや、中国からはるばる熊本に来とるけん熊本名物を作っちゃろ‼

熊本名物…

やっぱり馬でしょ(^-^)

というわけで、馬筋の煮込みを作ることにしました!!

久しぶりの料理なので、一人でテンションアップアップ

馬刺し屋さんから、馬筋を購入し

ダシはコンブと椎茸で、筋が柔らかくなるまで3~4時間じっくり煮込み

photo:01



それとは別に、大根をコンブダシで沸騰しないくらいの弱火でゆっくり煮込み

photo:02



それらをドッキング

味付けは、薄口醤油、みりん、料理酒を加え薄口でいい感じにo(^▽^)o

味を馴染ませるため、さらに煮込み

しかし、途中に胡椒、醤油を加えらえれ、思い描いた味とは変わってしまうハプニングが…

そんなこんなでできたのがコレ↓

photo:03


男の筋煮込み得意げ

そして今日、中国人にプレゼントプレゼント

どうかな~、喜んでくれるかな~

結果、中国人はあんまり馬肉が好きでは無いご様子ガーン

不評でした(´Д` )

しかし、この筋煮込み大量に作ってしまい…

どぎゃんするかいな~汗

カレーにでもいれますかえっ

iPhoneからの投稿

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カテゴリー:クッキング

訪問ありがとうございます(*^_^*)
元自衛官で熊本県出身の夫。
高校教師で福岡県出身の野菜ソムリエの妻。

2011年3月に自衛官生活1年に終止符を打ち、実家である熊本県合志市野々島で
無農薬・有機野菜の栽培を行っています。(*^_^*)